Author Archives: quản trị viên

Quy định về lưu mẫu thực phẩm chuẩn nhà hàng 5 sao

Trong ngành F&B, lưu mẫu thực phẩm là quy trình bắt buộc nhằm đảm bảo [...]

Quy trình dẫn khách lên phòng (Escort Guest) – tiêu chuẩn 5 sao

Trong ngành khách sạn cao cấp, quy trình dẫn khách lên phòng (Escort Guest) là [...]

Phân tích các mô hình nhà hàng hot: Cloud Kitchen, Bistro, Fusion

Trong năm 2025, ngành F&B tại Việt Nam và thế giới đang có sự thay [...]

Bếp trưởng quan trọng như thế nào đối với bếp nhà hàng 5 sao

Trong mô hình vận hành của một nhà hàng 5 sao, bếp trưởng (Executive Chef) [...]

Bếp 1 chiều là gì? Có bắt buộc phải áp dụng trong nhà hàng?

Trong thiết kế bếp nhà hàng, đặc biệt là bếp công nghiệp, khái niệm bếp [...]

Xây dựng SOP – Quy trình chuẩn cho nhà hàng 5 sao

Trong ngành F&B, SOP (Standard Operating Procedure) là “xương sống” vận hành của mọi mô [...]