Dụng cụ dao muỗng nĩa

1 2 3 4

Cutlery là tên gọi chung cho bất kỳ dụng cụ cầm tay bằng kim loại nào (thường là bạc hoặc thép không gỉ) được sử dụng để chuẩn bị, phục vụ cho các bữa ăn với các vật phẩm chính bao gồm dao muỗng nĩa.

Bộ dao muỗng nĩa hoàn chỉnh bao gồm những gì ?

Không phải lúc nào trên bàn của khách trong nhà hàng cũng thiết lập đầy đủ dụng cụ trong bộ dao muỗng nĩa để phục vụ khách. Tùy thuộc vào món ăn và số lượng món ăn, nhân viên phục vụ sẽ thực hiện thiết lập và thêm các vật dụng cần thiết. Tuy nhiên, để dễ xác định và lựa chọn các mặt hàng phù hợp, nhân viên nhà hàng nên hiểu Cutlery bao gồm những gì ?

Bộ dao muỗng nĩa

Bộ dao muỗng nĩa

Dao

  • Dao ăn chính: dài khoảng 22,5cm, không sắc, có hoặc không có răng cưa cắt món chính hoặc món thịt
  • Dao món cá: dài khoảng 20,8cm, ăn món cá. Con dao này không có răng cưa để cá không bị nghiền nát
  • Dao ăn thịt: Con dao nhọn hoặc có răng cưa, dài khoảng 22,5cm, dùng để cắt thịt
  • Dao cắt bánh: dài khoảng 25 cm để cắt bánh kem, bánh nướng to và dày
  • Dao bơ: 13,8cm
  • Dao phô mai

Xem thêm: Phòng tiệc và hội nghị

Muỗng

  • Muỗng chính: dài khoảng 20,5cm, dùng để ăn các món chính hoặc các món mì ống
  • Muỗng tráng miệng: dài khoảng 18cm, ăn tráng miệng.
  • Muỗng tráng miệng nhỏ: dài khoảng 15,5cm, ăn bánh ngọt châu Âu và châu Á
  • Muỗng soup: dài khoảng 18cm, ăn kèm với súp trong ẩm thực châu Âu
  • Muỗng cho salad
  • Muỗng trà
  • Muỗng cà phê: dài khoảng 14cm, dùng để uống cà phê
  • Muỗng cà phê nhỏ: dài khoảng 12cm, dùng để phục vụ cà phê espresso
  • Muỗng kem, bánh
  • Muỗng khuấy: dài khoảng 18,5cm, dùng để uống với cốc cao và khuấy

Các sản phẩm khác:

Bục phát biểu

Bục sân khấu di động

Dụng cụ phục vụ bàn tiệc

Khăn bàn áo ghế

Nĩa

  • Nĩa chính: dài khoảng 20,5cm cho các món chính, món thịt hoặc món mì ống. Nĩa chính phải đối xứng khi xếp cùng dao
  • Nĩa cá: dài khoảng 19,1 cm, chỉ 3 feet, được sử dụng trong các món cá
  • Nĩa phục vụ salad
  • Nĩa tráng miệng
  • Nĩa ăn bánh ngọt