Khay GN (Gastronorm) là loại khay inox tiêu chuẩn quốc tế dùng để đựng, bảo quản và trưng bày thực phẩm trong các quầy buffet, tủ giữ nóng, bàn lạnh hoặc bếp công nghiệp. Đây là thiết bị không thể thiếu trong hệ thống nhà hàng, khách sạn, resort, bếp ăn công nghiệp, quầy line buffet và dịch vụ catering.
Khay GN thường được làm bằng inox 201 hoặc inox 304 cao cấp, với nhiều kích cỡ tiêu chuẩn như:
-
GN 1/1 (toàn khay)
-
GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9 (chia nhỏ linh hoạt)
Nhờ đó, khay giúp tối ưu không gian lưu trữ, dễ kết hợp với các thiết bị buffet khác như nồi hâm nóng, bàn lạnh hoặc tủ trữ thực phẩm.
Ưu điểm nổi bật của khay GN inox cao cấp
Mục Lục
✅ Chất liệu inox 304 sáng bóng, bền đẹp:
Khay GN của Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn được làm từ inox 304 cao cấp – chống gỉ sét, chịu nhiệt tốt, không bám mùi và an toàn thực phẩm.
Bề mặt sáng mịn, không góc nhọn giúp dễ lau rửa, sử dụng lâu dài.
✅ Đa dạng kích cỡ – dễ kết hợp:
Khay GN được thiết kế theo chuẩn quốc tế, dễ dàng lắp đặt vào tủ mát, bàn lạnh, bàn line hoặc nồi buffet.
Có thể xếp chồng khi không dùng, tiết kiệm diện tích bảo quản.
✅ Ứng dụng linh hoạt:
-
Đựng thực phẩm nóng, lạnh, khô hoặc ướt.
-
Dùng trong dịch vụ ăn uống, khu ăn sáng, tiệc cưới, nhà hàng Á – Âu, bếp ăn công nghiệp.
✅ Chịu nhiệt – chống biến dạng:
Inox 304 dày dặn, chịu được nhiệt độ cao, thích hợp cho các nồi hâm nóng hoặc tủ giữ ấm thực phẩm.
Các loại khay GN đang được phân phối tại Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn Nhật Minh
Trên website hiện có nhiều mẫu khay GN inox phù hợp với từng nhu cầu sử dụng. Dưới đây là các dòng sản phẩm nổi bật nhất:
Khay GN 1/1 inox 304 – Toàn khay tiêu chuẩn buffet
-
Kích thước: 530 × 325 mm (chuẩn GN 1/1)
-
Độ sâu: 20mm – 100mm – 150mm (tùy chọn)
-
Ứng dụng: Đựng món chính, cơm, thịt, rau củ, mì, súp.
-
Ưu điểm:
-
Diện tích lớn, phù hợp cho nồi hâm buffet 1 ngăn hoặc bàn line công nghiệp.
-
Giữ nhiệt tốt, không biến dạng khi hấp, nướng hoặc hâm nóng.
👉 Là loại khay được dùng phổ biến nhất trong nhà hàng và khách sạn cao cấp.
Khay GN 11 inox 304
-
Khay GN 1/2 inox – Linh hoạt cho quầy buffet đa dạng món
-
Kích thước: 325 × 265 mm.
-
Độ sâu: 65mm – 100mm – 150mm.
-
Ứng dụng: Đựng món ăn phụ, salad, rau củ, thịt nguội, nước sốt.
-
Ưu điểm:
-
Dễ phối hợp 2 khay GN 1/2 trong cùng 1 nồi hâm.
-
Thích hợp cho khu trưng bày món ăn nhỏ, buffet sáng hoặc tiệc nhẹ.
Khay GN 12
-
Khay GN 1/3 inox – Tiện dụng, tiết kiệm không gian
-
Kích thước: 325 × 176 mm.
-
Độ sâu: 65mm – 100mm – 150mm.
-
Ưu điểm:
-
Dễ kết hợp 3 khay GN 1/3 trong 1 khay 1/1 tiêu chuẩn.
-
Dùng đựng topping, nước sốt, trái cây, salad nhỏ.
👉 Phù hợp cho tiệc buffet mini, nhà hàng tự chọn hoặc quầy bánh ngọt.
-
Khay GN 1/4 inox – Đa dụng, nhỏ gọn
-
Kích thước: 265 × 162 mm.
-
Độ sâu: 65mm – 100mm.
-
Ứng dụng: Dành cho gia vị, topping, đồ tráng miệng, trái cây cắt nhỏ.
-
Ưu điểm:
-
Dễ sắp xếp, thay đổi linh hoạt trên bàn line buffet.
-
Có thể kết hợp 4 khay GN 1/4 trên 1 khay lớn GN 1/1.
-
Khay GN nắp kín / nắp thủy tinh / nắp lỗ muôi
-
Tùy chọn nắp: nắp inox phẳng, nắp lỗ muôi, nắp có tay cầm.
-
Ưu điểm:
-
Giữ nhiệt tốt, bảo vệ thức ăn khỏi bụi và côn trùng.
-
Nắp kính dễ quan sát, tăng thẩm mỹ cho quầy buffet.
-
