8+ Cách Bảo Dưỡng Máy Rửa Chén Công Nghiệp Tránh Nghẹt

Trong khu bếp nhà hàng, khách sạn hay bếp ăn tập thể, máy rửa chén công nghiệp là “trợ thủ” không thể thiếu giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, nếu không bảo dưỡng máy rửa chén công nghiệp thường xuyên, thiết bị rất dễ gặp tình trạng nghẹt nước, tắc vòi phun, mùi hôi và giảm hiệu suất rửa.
Việc vệ sinh và bảo trì đúng cách không chỉ giúp thiết bị vận hành ổn định, mà còn kéo dài tuổi thọ lên đến hàng chục năm.

Cùng Nhật Minh – chuyên cung cấp thiết bị bếp inox và máy rửa chén công nghiệp cao cấp, tìm hiểu cách bảo dưỡng máy rửa chén công nghiệp tránh nghẹt hiệu quả nhất qua hướng dẫn chi tiết dưới đây.

1. Nguyên nhân khiến máy rửa chén công nghiệp bị nghẹt

Máy rửa chén công nghiệp hoạt động liên tục mỗi ngày, xử lý hàng trăm bộ chén, đĩa, nồi, khay inox. Nếu bảo dưỡng máy rửa chén không được vệ sinh đúng cách, nhiều yếu tố có thể gây nghẹt đường nước hoặc tắc vòi phun, như:

• Cặn thức ăn, dầu mỡ và vụn xương còn sót lại bám trong bộ lọc.

• Ống dẫn nước và vòi phun bị tắc do mỡ đông hoặc vôi hóa.

• Hệ thống thoát nước bị nghẽn do rác nhỏ tích tụ lâu ngày.

• Không vệ sinh định kỳ khoang rửa khiến vi khuẩn và nấm mốc phát triển.

• Dùng nước rửa chén không phù hợp khiến cặn xà phòng đóng lại ở đầu phun.

💡 Lưu ý: Nghẹt nhẹ có thể khiến chén đĩa rửa không sạch, còn mùi hôi; còn nghẹt nặng có thể làm máy ngừng hoạt động, hư motor hoặc tràn nước ra ngoài.

2. Lợi ích của việc bảo dưỡng máy rửa chén công nghiệp định kỳ

Việc bảo dưỡng máy rửa chén inox công nghiệp định kỳ mang lại nhiều lợi ích quan trọng:

• ✅ Ngăn nghẹt và tắc nghẽn hệ thống nước, duy trì áp lực phun ổn định.

• ✅ Tiết kiệm điện – nước – hóa chất tẩy rửa, nhờ máy vận hành trơn tru.

• ✅ Giảm nguy cơ hư hỏng linh kiện, đặc biệt là bơm và vòi phun.

• ✅ Giữ chén đĩa sạch bóng, không còn mùi hôi.

• ✅ Kéo dài tuổi thọ máy lên gấp 2–3 lần so với máy không bảo trì.

💬 Theo kỹ thuật viên Nhật Minh: “80% sự cố máy rửa chén công nghiệp đều bắt nguồn từ việc không vệ sinh và bảo dưỡng máy rửa chén định kỳ đúng quy trình.”

XEM THÊM

9+ Cách Vệ Sinh Quạt Thông Gió Bếp Nhà Hàng, SẠCH

8+ Cách Sử Dụng Quạt Hút Mùi Bếp và Máy Hút Khói Đúng Cách

3. Quy trình bảo dưỡng máy rửa chén công nghiệp tránh nghẹt

Ngắt điện và xả hết nước trong máy

Trước khi bắt đầu vệ sinh, ngắt nguồn điện và khóa van nước cấp để đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Sau đó xả hết nước trong khoang rửa, kiểm tra đường ống thoát có chảy trơn tru không.

Bảo dưỡng máy rửa chén Vệ sinh bộ lọc rác và khay chứa cặn

Bộ lọc là nơi tích tụ thức ăn thừa và dầu mỡ – nguyên nhân chính gây tắc.
Các bước thực hiện:

1. Tháo lưới lọc và khay hứng rác ở đáy máy.

2. Ngâm trong nước ấm pha giấm hoặc dung dịch tẩy dầu mỡ nhẹ.

3. Dùng bàn chải mềm chà sạch từng khe nhỏ.

4. Rửa lại bằng nước sạch và lau khô.

✅ Máy rửa chén inox Nhật Minh có bộ lọc tháo rời dễ dàng, được làm bằng inox 304 chống gỉ, giúp vệ sinh nhanh gọn và không bám cặn.

Bảo dưỡng máy rửa chén Làm sạch vòi phun nước

Vòi phun là bộ phận tạo lực rửa mạnh, nhưng rất dễ bị nghẹt do dầu mỡ và cặn vôi.
Cách xử lý:

• Tháo vòi phun trên và dưới.

• Dùng kim nhỏ hoặc bàn chải đánh răng để làm sạch lỗ phun.

• Ngâm trong giấm trắng pha loãng 15–20 phút để tẩy cặn canxi.

• Rửa sạch, để khô trước khi lắp lại.

Lau khoang rửa và gioăng cao su

Sau thời gian dài sử dụng, khoang rửa dễ bám lớp dầu và cặn xà phòng.

• Dùng khăn mềm thấm nước ấm và dung dịch tẩy nhẹ để lau đều bên trong.

• Đặc biệt chú ý các góc, gioăng cửa và trục quay, nơi tích tụ nhiều dầu mỡ.

• Lau khô hoàn toàn trước khi đóng nắp.

Làm sạch hệ thống thoát nước

Nếu nước thoát chậm hoặc có mùi, chứng tỏ đường ống đã bị bám cặn hoặc tắc nhẹ.

• Đổ nước nóng pha baking soda và giấm vào đường thoát.

• Chờ 15 phút rồi xả nước mạnh để cuốn trôi mảng bám.

• Nếu ống dài, có thể dùng dây lò xo thông tắc chuyên dụng.

Kiểm tra bơm nước và van cấp nước

Bơm nước yếu hoặc van cấp nước tắc có thể khiến máy hoạt động không đủ áp suất.

• Kiểm tra áp lực nước đầu vào.

• Làm sạch lưới lọc đầu van nếu có cặn.

• Nghe tiếng bơm khi chạy – nếu có tiếng lạch cạch hoặc yếu, cần bảo dưỡng motor.

Kiểm tra và vệ sinh bộ phận gia nhiệt

Máy rửa chén công nghiệp có thanh đốt hoặc bộ gia nhiệt để làm nóng nước.
Nếu cặn bám dày, khả năng gia nhiệt sẽ giảm đáng kể.

• Ngắt điện, tháo thanh nhiệt, ngâm trong dung dịch giấm + baking soda.

• Dùng bàn chải mềm chà sạch lớp trắng bám bên ngoài.

• Lắp lại cẩn thận để tránh rò điện.

Vệ sinh bảng điều khiển và bề mặt inox bên ngoài

Bảng điều khiển dễ bị bám nước hoặc dầu tay, ảnh hưởng đến cảm biến.

• Dùng khăn khô lau nhẹ, tuyệt đối không xịt nước trực tiếp.

• Với bề mặt inox, có thể lau bằng nước ấm pha giấm để khử mùi và tăng độ sáng bóng.

💎 Máy rửa chén công nghiệp Nhật Minh có vỏ inox 304 sáng gương, chống bám dầu, chỉ cần lau 1–2 lần mỗi ngày là luôn sạch như mới.

Chạy thử máy sau khi vệ sinh

Sau khi hoàn tất, bật máy chạy chu trình rửa ngắn với nước sạch để:

• Xả trôi hoàn toàn dung dịch tẩy rửa còn sót.

• Kiểm tra xem nước cấp – thoát hoạt động bình thường, không còn rò rỉ hay nghẹt.

4. Lịch bảo dưỡng định kỳ máy rửa chén công nghiệp

5. Mẹo sử dụng máy rửa chén để tránh nghẹt lâu dài

• Loại bỏ thức ăn thừa trước khi cho chén đĩa vào máy.

• Không dùng quá nhiều nước rửa chén, gây tạo bọt và đóng cặn.

• Không xếp chồng chén đĩa, tránh che vòi phun.

• Dùng nước mềm (qua bộ lọc canxi) để giảm đóng vôi.

• Chạy chu trình rửa trống mỗi tuần để làm sạch khoang máy.

• Sử dụng sản phẩm chính hãng Nhật Minh để đảm bảo tương thích và độ bền.

  

6. Dấu hiệu nhận biết cần bảo dưỡng máy rửa chén

• Chén đĩa rửa xong vẫn còn dầu, cặn bẩn hoặc mùi hôi.

• Máy chạy kêu to, nước phun yếu hoặc chậm thoát.

• Đèn báo lỗi hoặc nước tràn ra ngoài.

• Mùi khét nhẹ phát ra khi hoạt động.

Khi gặp các dấu hiệu này, không nên cố gắng tự tháo máy, mà hãy liên hệ ngay đội kỹ thuật Nhật Minh để được hỗ trợ kịp thời.

7. Vì sao nên chọn dịch vụ bảo dưỡng của Nhật Minh

💬 “Bảo dưỡng đúng cách không chỉ giúp máy rửa chén hoạt động bền bỉ, mà còn giữ hình ảnh chuyên nghiệp cho nhà hàng – sạch sẽ, an toàn và hiện đại.” – Nhật Minh Inox.

Kết luận

Máy rửa chén công nghiệp là thiết bị quan trọng giúp tối ưu quy trình làm sạch trong bếp nhà hàng. Tuy nhiên, để tránh nghẹt và đảm bảo hiệu suất hoạt động lâu dài, việc bảo dưỡng định kỳ và vệ sinh đúng cách là vô cùng cần thiết.

Nếu bạn đang tìm đơn vị cung cấp máy rửa chén inox 304, linh kiện chính hãng và dịch vụ bảo trì chuyên nghiệp, hãy liên hệ ngay với Nhật Minh – thương hiệu hàng đầu về thiết bị bếp nhà hàng tại Việt Nam.

📞 Hotline: 0902.049.059
🌐 Website: https://dungcunhahangkhachsan.vn
📍 Địa chỉ: 157 đường số 1. phường 11, Gò Vấp, HCM

Nhật Minh – Giải pháp thiết bị bếp inox và máy rửa chén công nghiệp uy tín, bền bỉ, không lo nghẹt.