Trong các nhà hàng Âu, khách sạn quốc tế, tiệc buffet không thể trọn vẹn nếu thiếu tháp phun socola trong những bữa tiệc hiện đại. Tháp phun socola là thiết bị chuyên dụng cho tiệc buffet như tiệc kem buffet hay các quán kem từ Nhật Bản, Hàn Quốc thường dùng với các loại bánh và trái cây. Tháp phun socola trong tiệc buffet hiện đang được sử dụng phổ biến rất được ưa chuộng trên thị trường do nhu cầu của thực khách ngày càng cao. Nên tháp socola luôn là dụng cụ hỗ trợ tráng miệng được ưa chuộng nhất.
Cấu tạo và nguyên lý của tháp phun socola
Mục Lục
Trái cây tươi, những chiếc bánh donut phủ sô cô la mềm mịn, lăn qua các loại hạt khô như lạc, vừng mang đến cho người thưởng thức một hương vị rất lạ mà bất cứ ai cũng thích. Biến tấu hoàn hảo từ món chính đến món tráng miệng. Hương vị socola luôn làm hài lòng thực khách, dù là những thực khách khó tính nhất.
Cấu tạo của tháp phun socola
Cấu tạo chính của tháp phun socola gồm hai phần chính là phần nấu chảy socola và phần khuấy để bơm socola từ bộ phận nạp socola lên tháp. Với cấu tạo đơn giản nhưng tính năng tiên tiến hiện đại, tháp phun socola hoạt động như sau:
Nguyên lý làm việc của tháp phun socola
Tháp được thiết kế với hệ thống gia nhiệt giữ cho socola ở dạng sệt và được đưa lên đỉnh tháp bằng trục xoắn. Socola chảy từ tháp xuống chân tháp và được đưa lên đỉnh bằng trục xoắn tạo ra dòng chảy từ trên xuống bao quanh tháp theo chu kỳ.
Tháp được sử dụng phương pháp gia nhiệt: áp dụng thế hệ mới của bộ phận gia nhiệt tiên tiến tiết kiệm năng lượng, làm nóng đồng đều, kiểm soát nhiệt độ tự động và nhiệt độ không đổi.
Hiệu suất tháp: tháp có thể làm tan chảy socola nhanh chóng và trực tiếp. Nhiệt độ có thể được điều chỉnh, gia nhiệt ổn định và các thành phần sô cô la không bị hỏng
Cách sử dụng tháp phun socola hiệu quả và cách vệ sinh máy sau khi sử dụng
Tuy là cách vận hành tháp phun socola trong tiệc buffet đơn giản, dễ làm. Nhưng chúng ta cần lưu ý thực hiện đúng, nếu chẳng may để socola rò rỉ vào động cơ sẽ dẫn đến nhiều hỏng hóc máy móc. Chẳng hạn như động cơ hư hỏng, tắt máy, chập điện… Hãy cùng Dungcunhahangkhachsan tham khảo chi tiết cách thức hoạt động của máy phun socola:
Cách sử dụng tháp socola
-
- Bước 1: Đặt thiết bị ở vị trí nằm ngang và kết nối dây nguồn.
- Bước 2. Để đảm bảo chức năng tản nhiệt của đài phun được hiệu quả. Tuyệt đối không được để các cặn bẩn khác bám quanh đáy tháp.
- Bước 3. Nếu môi trường làm việc của tháp phun socola thấp hơn 25 ℃, nên lắp đặt lò sưởi phía trên máy.
- Bước 4. Bật công tắc sưởi để làm ấm tháp.
- Bước 5. Khi động cơ hoạt động hiệu quả, socola đã nấu chảy có thể được rót từ từ vào khay nạp.
- Bước 6. Nếu tháp phun không hoạt động bình thường, bạn có thể kiểm tra xem socola thêm vào đã đủ chưa hoặc điều chỉnh “vít đáy” xem có đạt độ đều không.
- Bước 7. Trong quá trình sử dụng cần chú ý tránh để hoa quả, thực phẩm hay các vật dụng khác rơi vào khay nạp gây tắc nghẽn thân bơm.
- Bước 8. Để đảm bảo hương vị của socola, cứ sau 60 phút máy hoạt động, bạn có thể tắt công tắc mô tơ để khuấy socola trong khay nạp rồi khởi động lại sẽ có vị socola ngon hơn!
- Bước 9. Trong quá trình sử dụng, nếu có nhiều người ăn, bạn có thể cho thêm socola đun chảy một cách thích hợp để đảm bảo chức năng của bộ đàm luôn ở trạng thái uy tín nhất.
- Bước 10. Để kéo dài tuổi thọ của tháp phun, không nên để thời gian phục vụ liên tục.
- Bước 11. Lặp lại các bước trên cho lần sử dụng thứ hai.
Cách vệ sinh tháp phun socola sau khi sử dụng
-
- Sau khi dừng, cạo socola trên pallet vào khay tải bằng đĩa nhựa.
- Kéo pallet đã xử lý ra và cho vào nước ấm để lau bằng vải mềm.
- Phớt dầu và vòng cao su chống mài mòn là phụ tùng thay thế, cần lưu ý 5 bộ phụ tùng thay thế kịp thời
- Không di chuyển tháp này khi đang bật nguồn. Không nhúng dây nguồn, ổ cắm hoặc máy vào nước hoặc các chất lỏng khác để tránh bị điện giật.
Dungcunhahangkhachsan là nhà phân phối dụng cụ, thiết bị tiệc buffet. Tháp socola hiện đang được sử dụng rất rộng rãi trên thị trường do nhu cầu của thực khách ngày càng cao. Vì vậy tháp socola luôn là công cụ hỗ trợ món ăn nổi bật nhất. Hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn miễn phí! Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách.
Xem thêm tại:
Tầm quan trọng của thùng rác inox công nghiệp trong vệ sinh an toàn thực phẩm
Những mẫu cây treo áo vest gỗ giá rẻ tại TPHCM
Top mẫu bàn bếp inox công nghiệp được phổ biến nhất hiện nay
