Mở Nhà Hàng Cần Bao Nhiêu Vốn? Bảng Chi Phí Chi Tiết Năm Nay

Kinh doanh ẩm thực là một trong những lĩnh vực hấp dẫn nhất hiện nay, bởi nhu cầu ăn uống, gặp gỡ, giải trí của người dân không ngừng tăng cao. Tuy nhiên, trước khi bắt tay vào hiện thực hóa giấc mơ “làm chủ nhà hàng”, câu hỏi đầu tiên mà ai cũng phải trả lời là: mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn?
Để giúp bạn có cái nhìn thực tế, bài viết dưới đây sẽ phân tích bảng chi phí mở nhà hàng chi tiết năm nay, từ mặt bằng, thiết bị, nhân sự cho đến chi phí vận hành.

1. Tổng quan về chi phí mở nhà hàng

Tùy theo quy mô, phân khúc khách hàng và vị trí địa lý, chi phí mở nhà hàng có thể dao động từ 300 triệu đến vài tỷ đồng.
Chẳng hạn:

• Một quán ăn nhỏ hoặc quán cơm văn phòng chỉ cần khoảng 300–500 triệu đồng.

• Nhà hàng tầm trung (50–100 khách) cần từ 700 triệu – 1,5 tỷ đồng.

• Nhà hàng cao cấp, không gian sang trọng, đầu tư nội thất và bếp chuyên nghiệp có thể vượt 2 tỷ đồng.

Dưới đây là các khoản chi phí mở nhà hàng chi tiết, giúp bạn hoạch định tài chính cụ thể trước khi đầu tư.

2. Chi phí thuê mặt bằng

Mặt bằng là yếu tố quan trọng nhất trong việc định hình quy mô nhà hàng.
Chi phí thuê mặt bằng thường chiếm 20–30% tổng chi phí mở nhà hàng.

Khi lập kế hoạch chi phí mở nhà hàng, bạn nên dự trù ít nhất 3–6 tháng tiền thuê mặt bằng để tránh áp lực khi mới khai trương.

3. Chi phí thiết kế và xây dựng không gian nhà hàng

Một không gian đẹp, thoải mái và mang dấu ấn riêng là yếu tố giúp khách quay lại.
Chi phí này bao gồm: thiết kế nội thất, sơn sửa, trang trí, bàn ghế, ánh sáng, âm thanh và điều hòa.

Trung bình, chi phí thiết kế – thi công sẽ chiếm 20–25% tổng chi phí mở nhà hàng, dao động như sau:

• Quán nhỏ, phong cách bình dân: 50 – 100 triệu đồng.

• Nhà hàng tầm trung: 150 – 300 triệu đồng.

• Nhà hàng cao cấp: 500 triệu – 1 tỷ đồng trở lên.

Khi tính chi phí mở nhà hàng, đừng quên khoản đầu tư cho biển hiệu, logo và khu vực check-in, vì đây là công cụ marketing miễn phí cực kỳ hiệu quả.

XEM THÊM

5+ Chiến Lược Marketing Cho Nhà Hàng Mới Mở – Ý Kiến Chuyên Gia

TOP 7+ Xu Hướng Thiết Kế Nhà Hàng Hiện Đại 2026

4. Chi phí trang thiết bị và dụng cụ nhà hàng

Đây là khoản đầu tư bắt buộc nếu bạn muốn vận hành nhà hàng chuyên nghiệp.
Chi phí này chiếm 30–40% tổng chi phí mở nhà hàng, bao gồm:

Khu vực bếp:

• Bếp công nghiệp (bếp á, bếp âu, bếp chiên, bếp nướng)

• Hệ thống hút khói, gas an toàn

• Tủ lạnh, tủ đông, bàn sơ chế, chậu rửa inox

• Dụng cụ nhà bếp: nồi, chảo, dao, thớt, khay GN, thùng đá inox,…

Khu vực phục vụ:

• Bàn ghế, chén đĩa, ly cốc, dao muỗng nĩa

• Xe phục vụ, xe thu dọn thức ăn, khay buffet, bình giữ nhiệt

• Hệ thống POS tính tiền, phần mềm quản lý nhà hàng

Tại Việt Nam, Thiết Bị Nhà Hàng Khách Sạn Nhật Minh là một trong những đơn vị cung cấp trọn gói dụng cụ nhà hàng – khách sạn chuyên nghiệp, giúp chủ đầu tư tối ưu chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng, tính thẩm mỹ và độ bền cao.

5. Chi phí nhân sự

Nhân sự là “linh hồn” của nhà hàng.
Chi phí nhân sự ban đầu gồm tuyển dụng, đào tạo và lương thử việc, thường chiếm khoảng 10–15% tổng chi phí mở nhà hàng.

Ngoài ra, bạn cần đào tạo quy trình phục vụ, kỹ năng giao tiếp và an toàn thực phẩm, nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng – yếu tố sống còn của một nhà hàng mới mở.

6. Chi phí marketing và khai trương

Một chiến lược truyền thông hiệu quả có thể giúp nhà hàng đông khách ngay từ ngày đầu.
Chi phí marketing chiếm khoảng 5–10% tổng chi phí mở nhà hàng, bao gồm:

• Quảng cáo Facebook, Google, TikTok

• Chụp hình, quay video món ăn

• Thiết kế menu, poster, banner

• Tổ chức sự kiện khai trương, ưu đãi “mua 1 tặng 1”

Ví dụ:
Một chiến dịch marketing online cơ bản tầm 10–20 triệu đồng có thể mang lại hàng ngàn lượt tiếp cận khách hàng tiềm năng quanh khu vực nhà hàng.

7. Chi phí vận hành và dự phòng

Bên cạnh các khoản đầu tư cố định, bạn cần dự trù thêm chi phí vận hành trong 3 tháng đầu để đảm bảo dòng tiền ổn định.
Bao gồm:

• Nguyên liệu (thực phẩm, gia vị, nước uống)

• Điện, nước, internet, gas

• Phí bảo trì thiết bị

• Thuế, giấy phép kinh doanh, chi phí hành chính

Trung bình, chi phí vận hành nhà hàng quy mô vừa dao động 60–100 triệu đồng/tháng.

8. Tổng hợp bảng chi phí mở nhà hàng năm nay

9. Cách tối ưu chi phí mở nhà hàng hiệu quả

1. Chọn mô hình phù hợp: Không cần mở lớn ngay từ đầu. Hãy thử mô hình nhỏ để thử nghiệm thị trường.

2. Thuê thay vì mua thiết bị: Giúp giảm chi phí ban đầu.

3. Hợp tác với đơn vị cung cấp trọn gói: như Nhật Minh, vừa tiết kiệm chi phí, vừa được tư vấn setup tối ưu.

4. Tận dụng mạng xã hội miễn phí: Đăng bài, livestream, chia sẻ review – cách marketing “0 đồng” nhưng hiệu quả.

5. Kiểm soát nguyên liệu chặt chẽ: Giảm thất thoát và lãng phí trong vận hành.

   

   Phân tích thêm về các khoản chi phí mở nhà hàng quan trọng

   • Thuê mặt bằng: nên chọn vị trí đông người qua lại, có chỗ đậu xe. Nếu thuê ở trung tâm, hãy cân nhắc hợp đồng ít nhất 2 năm để ổn định kinh doanh.

   • Thiết kế thi công: đừng chỉ đẹp mà phải đảm bảo công năng sử dụng: lối đi phục vụ rộng, khu bếp tách biệt khu khách.

   • Thiết bị & dụng cụ: đầu tư sản phẩm chất lượng cao từ các thương hiệu uy tín như Nhật Minh, giúp tiết kiệm lâu dài vì độ bền vượt trội.

   • Marketing: nên triển khai song song online và offline, vì 60–70% khách hàng mới đến từ kênh mạng xã hội.

   • Dự phòng tài chính: luôn dành tối thiểu 10% tổng vốn để tránh khủng hoảng dòng tiền trong 3 tháng đầu vận hành.

Thiết Bị Nhà Hàng Khách Sạn Nhật Minh – Đồng Hành Cùng Thành Công Của Bạn

Thiết Bị Nhà Hàng Khách Sạn Nhật Minh chuyên cung cấp:

• Dụng cụ bếp, thiết bị buffet, xe đẩy, dụng cụ phục vụ và vệ sinh nhà hàng – khách sạn

• Hỗ trợ tư vấn setup trọn gói nhà hàng mới mở

• Cam kết sản phẩm chính hãng – giá tận xưởng – bảo hành chu đáo

🌐 Website: https://dungcunhahangkhachsan.vn
📞 Hotline: 0909 766 660

Hãy để Nhật Minh giúp bạn tối ưu chi phí mở nhà hàng, setup chuyên nghiệp và khởi đầu kinh doanh ẩm thực thuận lợi nhất!

Mở nhà hàng không chỉ là hành trình khởi nghiệp đầy đam mê, mà còn là bài toán tài chính cần được tính toán kỹ lưỡng.
Việc nắm rõ vốn mở nhà hàng và có bảng chi tiết từng hạng mục giúp bạn chủ động về vốn, hạn chế rủi ro và tăng khả năng thành công.

Nếu bạn đang chuẩn bị mở nhà hàng và cần tìm nơi cung cấp thiết bị, dụng cụ chuyên nghiệp, giá tốt, hãy tham khảo đơn vị uy tín dưới đây.