Nồi hâm buffet là dụng cụ không thể thiếu khi kinh doanh tiệc buffet khách sạn, nhà hàng, tổ chức sự kiện cho công ty, hội thảo,… hay tiệc tại gia trong các dịp lễ tết… Nhu cầu sử dụng tăng cao, kéo theo đó là các vấn đề phát sinh trong quá trình sử dụng nồi buffet cũng tăng cao. Dungcunhahangkhachsan xin giải đáp những câu hỏi thường gặp về nồi buffet dưới đây.
Nồi hâm buffet là gì?
Nồi hâm buffet là dụng cụ giữ và hâm nóng thức ăn trong suốt tiệc buffet. Tùy theo nhu cầu sử dụng, nồi buffet có thể sử dụng cồn hoặc bảng điện để hâm nóng thức ăn hiệu quả.
Nồi gồm 3 cấu tạo chính: khung nồi, khay đựng nước, khay đựng thức ăn. Ngoài ra khi mua sản phẩm tại Dungcunhahangkhachsan quý khách sẽ được tặng thêm 1 thố cồn có nắp đậy.
Giá khung sẽ đỡ khay nước và thức ăn trong khi cồn được đốt bên dưới, hoặc sử dụng bảng điện gắn dưới đáy nồi. Bảng điện là một sản phẩm tùy chọn. Bo mạch được gắn vào đáy nồi bằng vít cố định. Trên thị trường hiện nay, chỉ có Dungcunhahangkhachsan mới có sẵn các vít cố định đáy nồi này.
Khay nước dự trữ nước nóng, hơi nước bốc lên giữ ấm thức ăn trong khay đựng thức ăn trong quá trình sử dụng nồi.
Xem thêm dụng cụ buffet khác tại: dụng cụ tiệc buffet
Cách sử dụng nồi buffet
- Đầu tiên đổ nước nóng vào khay chứa nước. Nước nóng nên cho xâm xấp vào khay, khoảng 1,5 cm.
- Tiếp theo, nếu dùng cồn thì cho cồn khô vào bát cồn, châm lửa và đặt vào đúng vị trí bát cồn dưới khung đỡ nồi.
- Nếu sử dụng bảng điện, hãy xác nhận rằng bảng điện đã được lắp dưới đáy nồi và cắm giắc điện để bảng điện làm nóng nước.
- Cuối cùng, đặt khay thức ăn đã chuẩn bị sẵn lên trên khay nước và đậy nắp nồi lại nếu thực khách chưa sử dụng.
Các sự cố thường gặp khi sử dụng nồi hâm buffet
Thức ăn nguội và không giữ ấm được
Nguyên nhân:
- Khay chứa nhiều nước lạnh
- Bảng điện không được lắp đặt đúng cách
Khắc phục:
Đổ lượng nước phù hợp
- Dùng nước nóng 50-60 độ đổ vào khay nước giúp bạn không phải đợi nước nóng
- Kiểm tra xem đã hết cồn chưa và thêm cồn khô nếu cần.
- Rút phích cắm, vặn bằng tay và kiểm tra bảng điện đã khít với đáy nồi chưa hoặc kiểm tra phích cắm điện nếu sử dụng bảng điện.
Xem thêm các mẫu bình đựng nước trái cây khác tại: bình đựng nước trái cây
Tốn điện và cồn
Nguyên nhân:
- Nắp nồi đóng không chặt
- Hết nước trong khay
- Bề mặt tiếp xúc bị bẩn
Khắc phục:
- Trước khi sử dụng nên đậy kín nắp nồi để thức ăn luôn nóng hổi và không tiêu tốn nhiều điện năng, cồn. Một số món ăn cần mở vung để đảm bảo độ giòn, vui lòng kiểm tra xem còn đã hết hay còn.
- Không để cạn nước, có thể châm thêm nước nóng 50 60 độ nếu cần
- Đảm bảo đáy nồi và mặt mâm nhiệt bảng điện luôn sạch sẽ
- Tiết kiệm điện nhờ sử dụng bảng điện không nút bấm
Vệ sinh nồi buffet như thế nào?
Sau khi sử dụng, nồi hâm nóng thức ăn buffet cần được vệ sinh sạch sẽ để các vết thức ăn hay dầu mỡ không bám vào khay dẫn đến ố, xỉn màu. Sau đây là những cách dễ dàng để làm sạch nồi.
Dùng nước
Hàng ngày, bạn có thể dùng khăn nhúng nước ấm để lau sạch, sau đó dùng khăn khô lau lại để tránh những giọt nước có thể để lại vết ố trên bề mặt inox.
Dùng nước rửa bát
Khi vết bẩn không thể làm sạch bằng giẻ lau với nước ấm, có thể dùng nước rửa chén để làm sạch vết bẩn
Dùng nước lau kính
Bạn có thể xịt trực tiếp dung dịch nước lau kính lên bề mặt cần lau sau đó dùng khăn lau nhẹ theo hình tròn để loại bỏ hoàn toàn các vết bẩn. Sau đó dùng khăn khô lau lại một lần nữa để bề mặt inox sáng bóng.
Dùng dung dịch chuyên dụng
Inox sử dụng lâu ngày sẽ xuất hiện các mảng bám, nếu muốn đánh bóng lại thì nên sử dụng các dung dịch, thiết bị tẩy rửa inox chuyên dụng.
Trên đây là một số sự cố thường gặp trong quá trình sử dụng nồi hâm buffet và cách giải quyết. Chúng tôi cung cấp rất nhiều loại nồi từ bình dân đến cao cấp nhất phục vụ cho nhiều đối tượng khách hàng, quý khách có thể tham khảo các mẫu nồi hâm buffet tại https://dungcunhahangkhachsan.vn/.