5+ Lý do nên chọn khay inox đựng thức ăn thay vì nhựa, sứ

Trong môi trường bếp công nghiệp và nhà hàng khách sạn, việc chọn dụng cụ lưu trữ thực phẩm không chỉ là vấn đề tiện lợi mà còn liên quan trực tiếp đến an toàn thực phẩm, độ bền và hiệu quả vận hành. Trong số đó, khay inox đựng thức ăn đang ngày càng được ưa chuộng nhờ khả năng chịu nhiệt, chống gỉ, dễ vệ sinh và độ thẩm mỹ cao.
Bài viết này sẽ phân tích 5+ lý do cụ thể giúp bạn hiểu vì sao khay inox đựng thức ăn đang trở thành giải pháp tối ưu cho mọi mô hình nhà hàng, từ quán ăn nhỏ đến khách sạn 5 sao.

1. Độ bền vượt trội – tuổi thọ trung bình trên 10 năm

• Chất liệu inox 304 cao cấp là yếu tố quyết định chất lượng của khay inox đựng thức ăn. Loại inox này có khả năng chống oxy hóa, chịu nhiệt đến 800°C, không bị biến dạng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc thực phẩm có tính axit, muối.

• Một chiếc khay inox 304 có thể sử dụng trên 10 năm nếu được vệ sinh đúng cách – đây là con số vượt xa so với các loại khay nhựa hoặc sứ thông thường (chỉ 2–3 năm).

• Ngoài ra, khay inox đựng cơm, khay GN inox, khay chia ngăn đều có bề mặt sáng bóng, ít bám bẩn, giúp tiết kiệm thời gian vệ sinh và giảm chi phí bảo trì dài hạn.

  

2. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối

• Inox 304 không chứa tạp chất gây độc như chì, kẽm hoặc niken ở mức cao – điều mà nhiều loại inox rẻ tiền (như inox 201) dễ gặp phải.

• Bề mặt khay inox nhẵn mịn, không rỗ, không bám cặn, giúp dễ dàng rửa sạch chỉ với nước rửa chén thông thường.

• Các nhà hàng lớn hiện nay đều tuân thủ quy chuẩn HACCP hoặc ISO 22000, trong đó khay inox đựng thức ăn được khuyến khích sử dụng để hạn chế nguy cơ nhiễm chéo.

• Đặc biệt, khi bảo quản trong tủ mát hoặc tủ đông, khay inox giúp duy trì nhiệt độ ổn định, ngăn vi khuẩn phát triển trên bề mặt thực phẩm.

3. Tối ưu không gian bếp và lưu trữ

• Với kích thước tiêu chuẩn GN (Gastro Norm) quốc tế như GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, các khay inox đựng thức ăn có thể xếp chồng, lồng ghép hoặc đặt vừa khít trong tủ lạnh công nghiệp, quầy line buffet hoặc tủ hấp cơm.

• Ví dụ cụ thể:

  • GN 1/1: 530×325 mm – dùng cho tủ nấu cơm, quầy hâm buffet.

  • GN 1/2: 325×265 mm – dùng chứa món phụ hoặc salad.

  • GN 1/3: 325×176 mm – dùng đựng nước sốt, topping, hoặc rau củ.

• Sự đồng bộ này giúp tiết kiệm đến 30% diện tích lưu trữ, giảm lãng phí không gian trong khu bếp.

XEM THÊM

Khay GN Inox buffet, Tham khảo giá Xưởng ưu đãi

Gợi Ý Các Mẫu Khay Trưng Bày Thức Ăn Đẹp, Thẩm Mỹ Cao Cho Nhà Hàng Hiện Đại

4. Dễ vệ sinh, tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công

• Bề mặt inox bóng sáng, chống bám dầu mỡ giúp việc rửa và tiệt trùng khay nhanh hơn gấp 2–3 lần so với khay nhựa.

• Có thể rửa bằng máy rửa chén công nghiệp hoặc khử trùng bằng hơi nước nóng, không bị cong vênh hay nứt bề mặt.

• Nhờ đó, nhà hàng có thể giảm đến 20% thời gian vệ sinh bếp mỗi ngày, đặc biệt khi cần dọn dẹp sau các khung giờ cao điểm (sáng – trưa – tối).

• Với khay inox đựng thức ăn có nắp, thực phẩm được bảo quản tốt hơn, không bay mùi, hạn chế bụi và vi khuẩn.

5. Tính đa năng – sử dụng linh hoạt trong mọi khu vực bếp

• Khay đựng cơm không chỉ dùng trong khu bếp chính mà còn xuất hiện ở nhiều khu vực khác nhau:

  • Khu chuẩn bị thực phẩm: đựng rau, thịt, cá sơ chế.

  • Khu nấu chính: đặt trên bếp hấp, lò nướng, hoặc bàn giữ nhiệt.

  • Khu buffet: dùng làm khay buffet GN đặt trong nồi hâm buffet điện hoặc chafing dish nến.

  • Khu lưu trữ: xếp trong tủ đông, tủ mát, xe đẩy inox 3 tầng.

• Một khay có thể đảm nhiệm 3–4 chức năng khác nhau, giúp tiết kiệm chi phí đầu tư và diện tích lưu trữ.

6. Thân thiện môi trường – xu hướng xanh trong ngành F&B

• Việc chuyển đổi từ dụng cụ nhựa sang inox không chỉ giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu mà còn góp phần giảm rác thải nhựa, phù hợp định hướng phát triển bền vững trong ngành F&B.

• Theo thống kê của Hiệp hội Nhà hàng Việt Nam (2024), hơn 68% cơ sở mới mở tại các thành phố lớn như TP.HCM, Đà Nẵng, Hà Nội chuyển sang dùng khay inox đựng thức ăn thay cho khay nhựa.

• Điều này không chỉ nâng cao nhận thức về môi trường mà còn giúp nhà hàng đạt tiêu chí xanh, thuận lợi trong các cuộc kiểm tra VSATTP.

7. Nhiều loại khay inox phù hợp mọi nhu cầu sử dụng

Hiện nay, thị trường có nhiều mẫu khay inox đựng thức ăn đáp ứng nhu cầu đa dạng:

📌 Mẹo chọn: Nếu bạn cần khay inox dùng trong môi trường nhiệt độ cao, hãy chọn loại inox 304 dày từ 0,8–1 mm. Còn nếu chỉ dùng lưu trữ lạnh, có thể chọn loại inox 201 để tiết kiệm chi phí.

8. Giá thành hợp lý và chi phí đầu tư thấp

• Một chiếc khay inox đựng thức ăn GN 1/1 giá chỉ từ 150.000 – 250.000 VNĐ, tùy độ dày và thương hiệu.

• So với khay sứ (giá 300.000 – 500.000 VNĐ) hoặc khay nhựa cao cấp (200.000 – 300.000 VNĐ), inox vẫn là lựa chọn tiết kiệm và lâu bền nhất.

• Đặc biệt, khi mua số lượng lớn cho nhà hàng hoặc khách sạn, bạn có thể tiết kiệm từ 10–15% chi phí đầu tư ban đầu.

9. Kết hợp đồng bộ với thiết bị inox khác trong bếp

• Các loại bàn sơ chế inox, tủ lạnh công nghiệp, xe đẩy, nồi hâm buffet, quầy line buffet đều được thiết kế tương thích với kích thước khay inox tiêu chuẩn.

• Khi setup đồng bộ, nhà hàng dễ dàng vận hành bếp khoa học, đảm bảo tính thẩm mỹ và hiệu quả.

Kết luận – Nên mua khay inox đựng thức ăn ở đâu chất lượng nhất?

Khay ăn cơm là dụng cụ không thể thiếu trong mọi khu bếp chuyên nghiệp. Với ưu điểm vượt trội về độ bền, an toàn, tính linh hoạt và giá thành, đây chính là sự đầu tư thông minh và lâu dài cho nhà hàng, khách sạn, trường học hay bếp ăn tập thể.

Nếu bạn đang tìm nơi cung cấp uy tín, hãy ghé:
👉 Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn Nhật Minh – nhà cung cấp chuyên nghiệp các sản phẩm inox 304, khay GN, nồi hâm buffet, xe đẩy inox và dụng cụ bếp công nghiệp.
Tại đây, bạn sẽ nhận được:

• Báo giá ưu đãi trực tiếp từ xưởng sản xuất

• Hỗ trợ thiết kế layout bếp – quầy line miễn phí

• Bảo hành chính hãng và giao hàng toàn quốc